下面是小编为大家整理的饮食与营养试卷,供大家参考。
营养与饮食试卷
1.营养素的三大基本功能分别是（
）、（
）和（
）。
2.从化学性和生理功能可将营养素分为（
）（
）（
）（
）（
）（
）和（
）
3.由于缺乏叶酸和维生素 B 12 引起的贫血称（
）
4.日光照射人的皮肤组织后，皮肤中的 7—脱氧胆固醇科研转化为 VD3，所以日照可以防治（
）
5.我国通常采用（
）的办法来预防地方性碘缺乏病 6.人体长期缺摄入不足会导致（
），特殊的良好来源为（
）或（
）
7.完全胃肠外营养是指（
）
8.膳良纤维的作用（
）（
）（
）（
）
9.乳糖不耐症患者不宜吃（
）
10.营养治疗方式有（
）（
）（
）
11.骨质疏松症的预防措施主要包括：
12.便秘患者的饮食护理：
