餐饮店长的岗位职责第1篇参加例会，执行公司的各项决议。制订月度、年度经营方案。建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。协调与商管的关系。制定并组织实施经营计划，完成经营目标。按制度签批店内下面是小编为大家整理的餐饮店长岗位职责12篇,供大家参考。
餐饮店长的岗位职责 第1篇
参加例会，执行公司的各项决议。
制订月度、年度经营方案。
建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。
协调与商管的关系。
制定并组织实施经营计划，完成经营目标。
按制度签批店内物资采购金额。
店内营业款、备用金及其他资金的安全保管。
向总经理报批经营过程中的预算外开支。
研究市场特点、发展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的经营动态。
组织协调店内促销活动。
组织对供应商的考察与选择，定期组织对供应商物资进行考核。
审核所有物资的价格、表单的规范与准确。
巡视、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行情况。
随时掌握分店的经营进展情况。
组织领班级(含)以下员工的招聘录用、解聘工作。
向总经理述职，遇重大紧急情况及时上报。
主持店工作例会。
组织店内各部门的培训工作，并根据情况授课。
审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。
根据直接下级的工作表现填写过失单和奖励单。
餐饮店长的岗位职责 第2篇
门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标
门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支
监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全
掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力
妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格
餐饮店长的岗位职责 第3篇
总体负责餐厅的全面工作。
加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量。
负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。
编排各部门人员的轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核。
协助餐厅经理做好各项人事工作，建立及更新人员档案。
按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作，协助分店经理处理餐厅的日常事务。
加强餐厅餐具和用具的清洁管理，保证客人拥有整洁安全的就餐环境。
加强餐厅的公共财产的管理，严控餐厅的家私损耗，负责餐厅物品的申领和盘存，跟进餐厅所有设备的维修保养工作。
负责主管以下员工的考勤和考绩工作，根据其工作表现进行奖励和处罚。
经常与顾客沟通，与顾客建立良好的关系，有效调解纠纷和处理客人的投诉，定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。
与时共进，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。
餐饮店长的岗位职责 第4篇
1、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;
2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;
3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;
4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;
5、认真、及时完成领导交办的其他工作。
餐饮店长的岗位职责 第5篇
1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范 、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，
餐饮店长的岗位职责 第6篇
全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。
通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成;
餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理;
在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。
负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
餐饮店长的岗位职责 第7篇
1、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。
2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。物品摆放有序。
3、及时做设备的运作检查及问题处理。以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。
4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。
5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。
餐饮店长的岗位职责 第8篇
1.
及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。定期组织店内管理层召开管理会议。
餐饮店长的岗位职责 第9篇
1、负责店面工作，确保店面销售额稳定增长;
2、做好门店各个部门的分工管理工作;
3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;
4、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度;
5、掌握门店各种设备的维护保养知识;
6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;
7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;
8、负责对员工的培训教育;
9、与团队一起，完成店面的推广工作。
餐饮店长的岗位职责 第10篇
(1)全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，
定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标;
(2)维持良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务;
(3)商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾
客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的环境;
(4)严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、
营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略;
(5)进行库存管理，保证充足的货品，准确的库存及订单的及时准确下发，
维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证产品不断货;
(6)负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定;负责员工业绩考评和审
批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核;
(7)负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范;
(8)负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才;
(9)对门店的产品质量严格进行把控;
餐饮店长的岗位职责 第11篇
领导 设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：
在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。
对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。
制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。
运用正直、诚实和求知的管理原则，提升咖世家的企业文化、价值和使命。
计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。
培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成营运目标。
计划和执行 为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估：
监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业发展和人才招募，进而满足和维持门店的营运需要
餐饮店长的岗位职责 第12篇
1) 确保个人仪容仪表合格，精神面貌良好;
2) 遵守公司的各项规章制度，负责本店的全面工作，贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作，关注员工状态，提升员工积极性，做好门店店员的绩效跟踪记录，严格执行奖罚条例，使店员行为表现评定有所依据;
3) 掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况，减少费用开展和物品损耗，严格控制人工成本和运营成本，杜绝浪费;做好店面现金流的管理，针对一切店面花销负责;
4) 定期组织培训员工业务技能，不断学习，增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核，保证质量的完成每日的值班管理;
5) 做好店面食材、物料的盘点和保管，确保质量合格，数量合理，盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;
6) 针对本店缺编情况，进行人员招聘;
7) 处理门店外围的关系并合理运用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系，包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;
8) 策划店内营销活动，并积极完成公司统一安排的营销活动 ;
9) 及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;
10) 对宿舍进行有效监管;
11) 了解周边商家的经营情况，对商圈或物业的活动有及时的反馈;
12) 保管好店内经营的执照证件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;
13) 完成其他临时交办的任务。
